Jedan stariji recept u novijem ruhu

Volim starim stvarima dati novo ruho. Isto tako volim da se u tom novom ruhu i dalje osjeti stara priča. Takve priče su s razlogom tu, ne trebamo ih se samo tako odreći. Tu su da nas podsjete na neka prošla vremena, kakva god ona bila. S godinama, sve te priče nam izmame osmijeh na lice. One lošije nas posjete koliko smo pametniji, tužnije nas podsjete koliko smo čvršći i one sretnije nas podsjete koliko smo u biti sretni.

Odveo me ovaj kolač u neke prošle priče, posebno mi drage, no ovaj put odlučila sam dodati mu neke nove okuse.

Sastojci:

4 jaja

200 gr šećera

1 vrećica vanillin šećera

1 prašak za pecivo

150 gr brašna

150 gr mljevenog rogača

1 dcl mlijeka

2 dcl ulja

3 žlice ruma

4 srednje jabuke 

3 žličice cimeta

2 žličice đumbira u prahu

1 žličica muškatnog oraščića

naribana korica 1 limuna

Za glazuru:

100 gr crne čokolade

80 gr maslaca

1 žlica ulja

 

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg i ostavite sa strane. Žumanjke, šećer, vanillin šećer izmiksajte, pa dodajte ulje, mlijeko, rum, koricu limuna, cimet, đumbir, muškatni oraščić i dobro izmiksajte. Dodajte rogač, brašno i prašak za pecivo te naribane jabuke, izmiksajte i na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kalup premažite maslacem i pospite brašnom, ulijte smjesu i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 C. Pecite 30-ak minuta. Odlučila sam ga peći kao kuglof pa mi je trebalo malo više vremena za pečenje, no čačkalica kao provjera je idealno rješenje. 🙂 Rastopite čokoladu s maslacem i dodajte žlicu ulja te premažite kolač kad se malo ohladi.

 

 

Neobično je kako te uvijek mirisi najsilovitije odvuku u prošlost. R. Bachman

Pusa svima