Mindblown: a blog about philosophy.
-
Maline i ovčji grčki jogurt u mini tortici
Najčešće mi prvo okus padne na pamet. Onda krenem razmišljati kako da to izvedem i uvijek se bacim u takvu kombinaciju da se prilikom izrade pitam šta mi bi. 🙂 Al’ ne odustajem. I znam da će ova maline i ovčji grčki jogurt kombinacija vama izgledati čudno, a recept kompliciran, no vrlo lako si sve…
-
Pistacije i limun torta
Ovim slatkišem smo se sladili za Uskrs. Pistacije i limun tortu planiram napraviti već neko vrijeme. Jest da mi je bila namjera napisati vam recept prije Uskrsa, al’ eto nisam. Mogla sam da sam sve ostalo ostavila sa strane, a to nisam mogla. Jučerašnji dan sam prespavala, zato mi danas ovaj radni utorak nije pao…
-
Veseli stol – Koreja
Veseli stol je ideja odnosno projekt koji se već poduže vrijeme kuha, ali je tek sad doživio punoću, oblik i potpunu priču. Ovo je peta večera po redu unazad skoro dvije godine održana u čarobnom baru Botaničar, humanitarnog karaktera, a inspiracija za samu večeru je bila Koreja. Oni koji me prate već neko vrijeme, znaju…
-
Gulab jamun
Tijekom skoro tri tjedna istraživanja sjeverne Indije i, naravno, njihove hrane, nisam naišla na niti jedan desert koji me oduševio. Svi su bili preslatki i potpuno čudne teksture i okusa. Pokušala sam saznati od čega su se radili, ali to mi baš nije polazilo za rukom. Tek po povratku u Zagreb, kad sam počela naveliko…
-
Lava cake
Da me prijateljica prije par dana nije pitala da joj pošaljem recept za lava cake, mislim da bi ostao negdje zaboravljen, i recept i kolač. Nisam ga sto godina radila. Iako sam u zadnje vrijeme okupirana organizacijom još jedne večere pa nekako slabije i kuham i pečem, PMS ne pita. 🙂 A i njemu je…
-
Brownie s patlidžanom
Kad sam već probala kolače s ciklom, grahom i tikvicama, rekoh sama sebi pa ne može s patlidžanom biti loše. 🙂 Pogotovo ako se radi o kolaču s čokoladom. A brownie jednako čokolada. Pa evo i recept za brownie s patlidžanom. 🙂 I to bez brašna. Gluten free ekipa welcome. 🙂 U zadnje vrijeme ionako…
-
Choux iliti Šu – kuhano tijesto
Prije otprilike dvije godine sam, nakon mjeseci razmišljanja bi li ili ne bi, samo jedan dan skrenula s posla i otišla upisati prekvalifikaciju za slastičara. Vjerojatno mi je to jedna od boljih odluka u zadnje vrijeme. 🙂 Kako je Choux iliti Šu povezan s tim? E, sad ću vam reći. Kako je krenula školica, tako…
-
Sirove strasti – cheesecake od naranče i limuna
Sestrin “khm ,khm” rođendan nije mogao proći samo tako. Iako je starija od mene 6,5 godina, vrlo često ljudi, koji nas prvi put vide, misle da sam ja starija. Ne znam jel’ to zato što ja izgledam starije ili ona ponašanjem odaje mlađahnost. 🙂 Kako smo još kao balavice ostale bez majke, ona je preuzela ulogu…
-
Krumpiraste krafne
Krafne od krumpira s kremom od mascarponea i pistacija.
-
Torta s piškotama i puding kremama
Nisam se ovaj Božić proslavila s nekom povećom količinom kolača. Da jesam, uvjerena sam da ovu tortu od piškota s pudingastim kremama sad ovdje ne bi vidjeli. 🙂 Nakon svakog Božića, mislim da kolače povlačimo po kući barem do kraja siječnja. Ove godine smo to preskočili i moram priznati da me veseli. U suprotnom bi se ideje za novim slasticama množile…
Got any book recommendations?
Veseli trbuh 